Sir Winston tea : Earl Grey con stevia ed Indian Chai

Perchè un the al giorno toglie il medico di torno (e chiunque si trovi a passare in traiettoria), soprattutto se glielo lanci addosso bollente!

Ma non farlo comunque, berlo è la soluzione migliore in ogni caso, non è mai piacevole e corretto maltrattare delle povere bustine indifese.

Torno con infinito piacere a parlarti di the, ma anche un pò di me, anche se è soprattutto per lui che lo faccio, il blog del the con un solo articolo sul the….(e devo recuperare almeno un pò oppure si strapperà via da wordpress auto-cestinandosi dalla tristezza e vergogna).

Dunque oggi ti parlerò di due straordinarie versioni di the, entrambi neri, di cui sto imparando ogni giorno di più ad apprezzare il loro fantabuloso aroma.

Sir Winston tea è un marchio del gruppo Pompadour, azienda che nasce nel 1964 a Bolzano (ora mi spiego la Carolina pattinatrice come testimonial!) col marchio Eurotee che successivamente ha mutato la propria denominazione in Pompadour appunto.

Il marchio è la filiale Italiana di Teekanne (kanne eh? ora inizio a comprendere molte cose del mio comportamento….) fondata a Dresda nel 1882, una vera pioniera nel mondo delle tisane e the in bustina.

Fregiarsi della certificazione DIN EN ISO 9001 significa poter garantire che ogni tazza di the preparata sarà il frutto di una attenta selezione che parte dai siti di produzione, estendendosi poi alle materie prime, grazie alle circa 250 analisi effettuate per la valutazione dei residui, ma anche e soprattutto in virtù degli impianti ad alta tecnologia che permettono un confezionamento con in maggiori standard di igiene e sicurezza anti-contaminazione.

Foglie, fiori e frutti utilizzati sono garantiti non OGM, il packaging è in latta o cartone certificato FSC dunque proveniente da foreste sostenibili che favoriscono una selezione mirata ed il ripristino delle aree disboscate.

Tutto il resto relativo all’azienda, ovvero uno spirito innovativo, giovani menti stimolate al successo dalla costante crescita meritocratica eccetera eccetera sono cose che non posso vedere e che difficilmente possono essere certificate, dunque le considero come delle cose bellissime se sono vere ma visto che è altrettanto possibile che siano puramente un contorno di marketing non aggiungerò alcun commento, questo rimarrà un mistero tranne per chi ci lavora all’interno…

Hanno una sola referenza biologica certificata ovvero la camomilla, mentre per il noto marchio Alce Nero producono un the nero ed uno verde certificato Fair Trade.

Sempre Pompadour poi ha scelto di integrare le confezioni delle proprie tisane ed infusi con la dicitura in braille (ecco perchè troverai sempre le confezioni in cartone “nude”, senza la protezione in plastica) inoltre viene devoluta una parte del prezzo di alcune specifiche referenze per sostenere i non vedenti ed ipovedenti tramite la prevenzione e cura delle malattie degenerative.

Ti ho schiaffato la presentazione aziendale senza avvisarti così te la sei dovuta leggere per forza e senza preavviso! Ma non ti arrabbiare, è importante comprendere e informarsi sulle congiunture commerciali, soprattutto perchè così ho l’opportunità di fingere di essere una persona seria e di utilizzare circa 350 parole per incorniciare un post che altrimenti sarebbe ridotto più o meno così : buono, buono, compralo ciao.

Se non sbaglio il marchio Sir Winston è distribuito in maniera abbastanza vasta nei supermercati con una buona fornitura di reparto the, si insomma basta che non sia proprio il negozietto sotto casa che ha al massimo il Lipton ancora con la faccia di Dan Peterson sopra…

Nel mio caso specifico ho voluto approfittare di una sfiziosissima offerta che mi ha permesso di acquistare sia il the Earl Grey che l’Indian Chai a 1,20 € cadauno….libidine!

Entrambi gli astucci contengono 20 bustine filtro confezionate singolarmente….e posso dire una cosa?

A Pompadour!

Ma le graffette signore benedetto! Non puoi fare il confezionamento con nodino come gli altri? Che poi le butto nel compost e mi ritrovo sempre le graffette arrugginite nell’orto, mannaggia la miseriaccia ladra….

Non solo loro comunque hanno messo a serio repentaglio la mia sanità mentale (quella piccolissima parte rimasta…), ma vogliamo parlare della stramaledetta apertura tratteggiata???? Ma quando mai si è aperta senza che la confezione sia stata sventrata completamente????!!!!

Qui un piccolo riassunto di quanto è accaduto per l’apertura a favore di camera delle confezioni…..

Puoi notare con quale enorme savoir-faire, piena padronanza delle mie capacità e assoluta sportività io abbia notato l’apertura davvero facilitata e ne abbia fatto uso…..

Comunque, soprassiedo sul fattore graffetta e apertura fasulla (ma ti guardo Pompadour, ti guardo e ti controllo sempre, sappilo!), vorrei passare ora a raccontarti delle mie impressioni gustative circa questi due the e partirò dalla versione Earl Grey.

Anzi mi correggo, Earl Grey con stevia, si proprio la stevia questa piantina magica di cui si sente tanto parlare e che riesce a dolcificare senza intervenire sui prodotti con edulcoranti chimici (che io non riesco a digerire, letteralmente, mi fanno correre in bagno ad una velocità che neanche le saette….).

Questo the contiene infatti : 85% the nero, aroma di bergamotto, foglie di stevia 6%.

Ti parlai già in passato di quanto sia piacevole e rinfrescante l’aroma fruttato, agrumato e lievemente pungente del bergamotto, intenso e deliziosamente “mediterraneo” e con l’aggiunta della stevia permette di evitare completamente la fase di “zuccheramento” (che personalmente non faccio mai, adoro bere qualsiasi tipo di the, infuso e tisana sempre senza aggiunte nè di miele nè di zucchero, ho una storia d’amore anche con il the e ho necessità di lui nella sua versione più pura!).

La cosa che mi è piaciuta di più in assoluto circa questo the sono state le due nettamente distinte fasi di sapore che si percepiscono : la prima inizia sorseggiando il the, puoi percepire tutto il sapore fruttato e pieno del bergamotto con la lievissima nota erbosa del the nero ma la cosa bella e che poi le papille gustative vengono letteralmente invase dalla dolcissima nota di fondo della stevia, che ti lascia in bocca ad ogni sorso la sensazione paradisiaca dello zucchero leggermente caramellato….ESTASI PURA!

Direi che è 100% consigliato per quei giorni in cui hai davvero bisogno di un abbraccio ma sei costretta per vari motivi ad accontentarti di un surrogato, questo è pure dietetico….

L’Indian Chai era invece per me un desiderio già da tempo, io adoro i sapori speziati, sono una fortissima sostenitrice della cannella ma avevo un pò di timore nel provare questo the in una stagione “calda”, le spezie sono legate un pò al periodo natalizio e avevo già in mente di riporlo in un angolino fino al raggiungimento di temperature esterne vicine ai 5/8 gradi.

Francesca, quanto sei stolta, malfidente ed ignorante!

Il the si vergogna profondamente della tua poca foducia nei suoi confronti….

Dire che mi sbagliavo alla stra-grande credo sia troppo poco ma…..mi sbagliavo alla stra-grande!

Anche la versione Chai è sempre a base di the nero e questa è la sua composizione : tè nero 37%, foglie di mora dolci, aroma di vaniglia 8%, spezie 27% (cannella, liquirizia, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo, pepe nero) aroma di cannella, radice di cicoria.

Immagino che alla vista degli ingredienti il tuo primo pensiero possa essere “Madonna mia ma questa roba è fortissima! Spezie a 360° come se piovesse, sarà peggio del vin brulè” (per la cronaca, io il vin brulè lo faccio ogni anno ed è delizioso, se fatto con le dovute precauzioni ovviamente…).

Devo ammettere che inizialmente ho avuto qualche sconsiderato momento di sfiducia anche io, che è andato poi beatamente a farsi friggere nell’esatto momento in cui gli ambrati vortici della bustina hanno iniziato a rincorrersi nella trasparenza dell’acqua, dando vita ad un meraviglioso quadro impressionista e regalandomi una ventata di profumo a dir poco inebriante.

Il sapore è ciò che mi ha stupita di più in assoluto, ci sono rimasta quasi male davanti alla bontà superba di questo mix, giuro!

L’equilibrio perfetto che creano le spezie è qualcosa di quasi inspiegabile, è un crescendo di sensazioni che parte dalla vaniglia, dolcissima e profumata, al quale segue l’abbraccio vellutato e morbido della cannella che con la sua dolcezza acuta e legnosa ti trasporta poi attraverso un mondo magico ed audace dove si susseguono tutte le note pungenti dello zenzero, dei chiodi di garofano, cardamomo e pepe, ma il tutto è stemperato dall’ultima scia di percezione, la liquirizia e la cannella tornano in forza insieme per lasciare le papille gustative in una sorta di orgasmo che fonde insieme di nuovo il dolce con lievi note terrose di radici….

Davvero trovo che mille parole non sarebbero sufficienti a farti comprendere quale meraviglia si nasconda dentro queste bustine, è da provare assolutamente se ami i sapori intensi ed in qualche modo “etnici”.

Che dire, per me sono a dir poco entrambi promossi, nonchè entrati a far parte della lista dei miei “preferiti”, certo sempre fermo restando il fatto che io e il the ci amiamo ma ogni momento ha il suo the, non tutto va bene sempre!

Che mi dici invece tu? E’ un marchio che conosci? Hai mai provato queste due versioni di the o qualche altro infuso aromatizzato?

Fammi sapere eh? Mi raccomando…

Piccolissima comunicazione di servizio, ho ricevuto in omaggio un buono sconto del 15% su una spesa minima di 75€ sul portale Zalando, visto che io non lo userò di sicuro in questa vita e il buono ha una scadenza, mica ti potrebbe per caso interessare?

Alla prossima!

Francesca